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Collège Gérard HOLDER

Visite guidée de la société laitière de Macouria par les élèves de la section "vente, distribution, logistique", le jeudi 16 mars 2023.

Visite de la SOLAM

Dans le cadre des enseignements en vente distribution logistique et hygiène alimentation service, les élèves de la 3ème SEGPA ont bénéficié d’une visite guidée de la SOLAM (Société Laitière de Macouria) le jeudi 16 mars 2023.

Les objectifs étaient les suivants :

* Relier des connaissances acquises en sciences et technologie à des questions de santé, de sécurité et d’environnement.
* Comprendre le fonctionnement de la chaîne logistique et du circuit de distribution.
* Appréhender les notions de DLC (date limite de consommation) et de DLUO (date limite d’utilisation optimale).
* Permettre aux élèves de faire du lien avec les activités réalisées en atelier HAS et VDL.
* Mobiliser le vocabulaire adapté à leur expression.
* Découvrir les différents métiers de l’agroalimentaire.

Acteur majeur de l’économie locale depuis 2003, cette visite fut l’occasion de souhaiter un joyeux anniversaire à toute l’équipe, pour les 20 ans de la SOLAM. En guise, de cadeaux les élèves confectionnèrent une sélection de mets sucrés soulignant ainsi l’étendue de leur talent culinaire et de leur savoir-faire.

Mesdames Cespedes et Kamata
Monsieur Cheung A Long

Remise du cadeau
Remise du cadeau
Explication des cuves
Explications du responsable de la production
Explications du système d’aération
Respect des températures
Le pilotage informatique
Chargement dans les camions
L’étiquetage automatique
Fin de la visite
Produit phare
Remise des tenues de sécurité
Démarche de développement durable
Avant le démarrage de la visite
Mesure de la viscosité
La démarche qualité
Politique 2023
Le contrôle qualité
Au carbet de la SOLAM
Le slogan

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